湛江市美食文化协会成立于2023年10月17日，注册地位于湛江市人民大道北34号体育场东B区二楼209号，法定代表人为梁思桥。经营范围包括组织开展与国内外美食界及相关团体、机构和企业的美食文化及各种技术流派的交流与合作系列活动；深度挖掘和精细整理美食文化，打造网络宣传平台。组织开展形式多样评优评选活动，宣传推广湛江菜精品。法律法规规章规定须经批准的事项，依法经批准后方可开展。